El Arte del Cafe..Barista

By bandalico 27 junio 2007
Que Es Un Barista ?

Podríamos definirlo como el profesional en la preparación de bebidas a base de cafe espresso; un experto en la mezcla exacta de la presión del agua, temperatura y la dosificación del café que cuida todos los elementos y que crea nuevas y diferentes bebidas basadas en el café utilizando para ello diferentes tipos de leche, esencias y licores. Pero ser barista es mucho mas, es una mezcla de arte y pasión, que crea increíbles diseños ya sea solo con el flujo de leche desde un jarro, o dibujando, con una especie de punzón, encima de la espuma de la leche...a fin de cuentas, esta gente son la leche !!!



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